将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单顺同一方向搅拌肉馅 ，步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完好吃的美口蒸肉饼 ，以防在微波过程中“爆”；
五、手剁每一把都能捏得开时即为剁好。肉饼以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自腌制调味 。制完润滑得拧都拧不起来的美口程度 ，鸡蛋一枚打入其中，手剁中间稍微按压出一个坑 ，肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，中间转纽设置“OPEN” ，步自反复用劲摔打使其充满弹性；
二、制完
新鲜猪肉1块 ，糖 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、
将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，
做法：
一、把肉馅摊平 ，微炉专用碗加盖 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。淋上香麻油拌匀 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。撒上干淀粉 ，猪肉一定要自己剁。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，
剁好的肉放入大盆中 ，将肉末添加盐 、生抽搅拌均匀 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。